Persil Italien

Informations sur le produit

Le persil italien est une variété de persil à feuilles plates, larges et profondément découpées, d’un vert intense. Moins décoratif que le persil frisé, il est cependant plus parfumé, avec une saveur plus prononcée et herbacée, ce qui en fait le favori des cuisiniers. Il est très utilisé dans les cuisines méditerranéennes, orientales ou européennes, cru ou cuit, dans les sauces, salades, soupes ou plats mijotés. Facile à cultiver, c’est une plante bisannuelle souvent cultivée en annuelle, qui trouve sa place au potager, en bordure d’allée ou en pot. Il est également très riche en vitamines et minéraux, notamment en vitamine C, fer et antioxydants.