Origan Grec

Informations sur le produit

L’origan grec (Origanum vulgare subsp. hirtum) est considéré comme l’origan le plus aromatique et le plus recherché pour un usage culinaire. Originaire des régions méditerranéennes, notamment de Grèce, cette sous-espèce se distingue par ses feuilles vert grisâtre, plus petites et duveteuses, recouvertes de fins poils, et son parfum intense, chaud et poivré, très typique de la cuisine grecque et italienne. Il est souvent utilisé séché, car son arôme devient encore plus puissant, parfait pour parfumer salades (comme la fameuse salade grecque), viandes grillées, sauces tomates ou légumes rôtis. L’origan grec produit en été de petites fleurs blanches, contrairement à l’origan commun dont les fleurs sont souvent rosées. Très rustique et résistant à la sécheresse, il pousse bien dans les sols pauvres, caillouteux ou calcaires, et préfère une exposition chaude et ensoleillée. C’est un excellent choix pour les jardins secs, rocailles, ou potagers méditerranéens.